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La bodega de propiedad familiar y administrada, Mitre's Edge, está ubicada al pie de la montaña Simonsberg, entre Paarl y Stellenbosch. Es en este bello escenario que la enóloga Lola Nicholls, ayudada por el marido Bernard, se concentra en producir cantidades relativamente menores de vinos premiados y de alta calidad.



En 1999, Bernard y Lola asumieron la hacienda del padre de Lola, Martin Hunting, que había cultivado allí desde 1969. Bernard jugó la precaución al viento y cambió su carrera de ingeniero mecánico para productor de vino.



La pasión de Lola por los vinos de Bordeaux llevó al replantio de los antiguos viñedos de Cabernet Sauvignon con los más nuevos clones de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot y Petit Verdot. Shiraz también fue plantada, y para complementar su lista de vinos con vinos blancos, algunas vides Chenin Blanc y Viognier también fueron plantadas.



Nuestro consultor vitícola es Danie Kritzinger, de Agrimotion, y nuestros viñedos son personalmente atendidos por Bertus de Clerk y su equipo de expertos. Esta atención hábil se extiende hasta la bodega, donde nuestros vinos son hechos a mano por la Lola, garantizando que cada cosecha sea memorable y de un estándar impecable.



Nuestra mansión en estilo georgiano de Cape representa el refugio ideal y sereno donde pequeñas funciones y degustaciones de vinos se pueden realizar, mientras que nuestra bodega privada exhala un encanto del viejo mundo, un escenario fantástico para probar algunas de las mejores creaciones de Mitre's Edges. Además de una excelente experiencia de degustación de vinos, nuestra bodega ofrece un alojamiento elegante para cuatro personas en su albergue.

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